食育ガイドの開発

現在，何を，どれだけ食べたら良いのかといった，栄養学的側面からの検討が多く行われ，研究も蓄積されてきています。しかし，何を，どのように食べたら良いかといった，発達に即した望ましい食べ方や養育者のかかわりに関して心理学的側面からの研究はあまり多くありません。本研究では、幼児の発達と実情に即した食育ガイドを開発するために、世帯構造別に調査検討をしています。